L'alimentation en gaz neutre se fait soit par une bonbonne de gaz haute pression soit par un générateur d'azote qui va fabriquer l'azote en filtrant l'air et le débarrasser de son oxygène. 

Les trois types de bonbonnes de gaz que nous recommandons sont :

- Une cartouche de 110 litres d'argon alimentaire jetable (recyclable) avec une taille de 32cm de hauteur et 8cm de diamètre. Cette cartouche est normalement réservée à nos machines Roma ou Eno One et peut-être achetée à l'unité ou en carton de 12 sur notre site de vente shop.enostore.fr. Pour tout autre usage, merci de nous en faire part avant.

- Une bouteille de 1m3 d'azote alimentaire 100% avec une taille de 64cm de hauteur, 14cm de diamètre et 11kg. La référence de cette bouteille chez notre partenaire Linde Gas est une bonbonne B05 avec du gaz BIOLIND 1.

- Une bouteille de 2m3 d'azote alimentaire à 90% et 10% de CO2 avec une taille de 78cm de hauteur, 18cm de diamètre et 18kg. La référence de cette bouteille chez notre partenaire Linde Gas est une bonbonne B11 avec du gaz BIOLIND 11.

Le générateur d'azote permet de remplacer les bonbonnes d'azote et d'avoir une installation sans consommables.

Dans tous les cas (sauf machine enoliving et eno one 2 bouteilles), il faut prévoir un emplacement adéquat et à l'extérieur de votre machine pour soit une bonbonne de gaz, soit le générateur d'azote. La machine doit être raccordée à la source de gaz azote par un tube flexible de 4mm.

Nos machines fonctionnent avec des systèmes de pistons sous les bouteilles de vin qui permettent de fermer hermétiquement la bouteille de vin ouverte tout en s'adaptant à sa taille. Ces pistons sont, selon les modèles, soit électriques, soit pneumatiques. Dans le cas de pistons pneumatiques, ils peuvent être alimentés soit en gaz azote directement depuis la bonbonne ou le générateur d'azote, soit avec une alimentation d'air séparée. Selon la taille de votre installation, un compresseur d'air pourra vous être proposé afin d'économiser de l'azote. Dans ce cas uniquement, il faudra également prévoir l'emplacement pour ce compresseur d'air.